Технологические карты блюд книги

Приобретая пакет Готовое типовое меню, вы получаете технико-технологические карты. Бизнес-курсы и тренинги для рестораторов, обучение ресторанному бизнесу, 2017 год. Технико-технологические карты. Технико-технологические карты (ТТК) разрабатывают на новые. Новые книги и сборники рецептур и рецептов автора Тутельян Виктор Александрович купить. Разумеется, всевозможных законов, инструкций, постановлений и правил очень много. В горячем цехе для удобства организации процессов приготовления горячих блюд. завершенное меню, в котором будет указан перечень блюд, предоставляемых точкой общепита. утилизация, экология, отходы, куда сдать градусник, куда сдать батарейки, куда сдать. Получите сборник рецептур со скидкой 20%. Дарим 605 технологических карт! Сборник рецептур. Календарно – тематическое планирование по учебному предмету Технология 2 класс.